Door te letten op wat je gaat eten, maak je veel verschil. Zo zorgt wekelijks een maaltijd steak voor een gezin van 4 personen op jaarbasis voor een 700 kilogram CO2-uitstoot.
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu bij onze noorderburen maakten een overzicht 'Database milieubelasting voedingsmiddelen'. Deze gegevens zijn openbaar en vrij te gebruiken. Bekijk het overzicht op Milieubelasting van voedingsmiddelen | RIVM (XLS te downloaden onderaan de pagina) en zie welke waarde een appel, mango, rundergehakt, wortel, koffie, melk, … heeft.
Kun je niet zonder vlees? Voor het klimaat kun je beter kip (wit vlees) eten dan rund (rood vlees).
Misschien kan je wel twee dagen zonder vlees? Of vier? Bekijk hieronder wat je besparing zou zijn per jaar.
