Sluit je ogen. En reis mee naar het geboortehuis van in Syrië. In het hart van de tuin groeit een indrukwekkende citroenboom. Het hele jaar door schenkt de boom de meest sappige en malse vruchten, als een onuitputtelijke bron van leven. Mohamed en zijn familie koesteren de boom als een schat, en verwerken haar vruchten in talloze frisse gerechten die ze delen met buren en vrienden. Proef van die warme herinneringen aan een zorgeloze kindertijd en een liefdevolle familie.
Mohamed bracht deze citroenmarinade op smaak met verse kruiden uit het Midden Oosten. Het is de perfecte smaakmaker in combinatie met salades ... en toppers uit onze Noordzee (grijze garnalen, rog, schar, tarbot …).
