Verhalen in bokalen
Wat je niet gezegd krijgt met woorden, kan je soms met eten vertellen. Aan heel wat recepten hangt een herinnering vast, heel wat gerechten barsten van toewijding, nostalgie, en liefde.
Tien Oostendenaars gingen aan de slag met voedselresten. Samen met een professionele chef (Jan Wydooghe) werken ze eigen recepten uit om die verloren groenten te bewaren: van chutneys tot azijn, van gepekelde citroenen tot paprikapasta.
De inspiratie voor die recepten halen ze uit familiegerechten, ontmoetingen, gekoesterde herinneringen. Ze vertellen heel vaak iets over de plek waar iemand is opgegroeid, de mensen die ie liefheeft, de samenhorigheid in een gemeenschap, de geborgenheid van een gezin, en de eindeloze liefde voor een plek … Vaak zijn het heel persoonlijke verhalen met een universele weerklank.
Een initiatief van Antenne & Stad Oostende, in samenwerking met De Grote Post & EIT Food.
