POTvis is een creatief culinair project dat Oostendenaars uitnodigt om nieuwe manieren te bedenken om lokale Noordzeevis te bewaren en te verwerken. Het initiatief versterkt de band met de visserijsector door traditionele technieken te koppelen aan frisse ideeën. Inwoners konden tot eind september 2025 hun bewaarmethoden insturen en tijdens de zomer experimenteren in het vislabo van de Sociale Kruidenier Antenne.
Alle inzendingen werden samen met verschillende North Sea Chefs verfijnd in verschillende vislabo. Alle 20 recepturen werden klaargestoomd voor het jurymoment in januari 2026, waar vijf recepten worden gekozen om verder te ontwikkelen in een tijdelijk visatelier en in 2026 feestelijk te lanceren tijdens een cultureel slotevent.
POTvis is een project van: Stad Oostende, Antenne, Economisch Huis Oostende, CC Grote Post en EIT Food
