Interview: Aagje Vanthomme

Aagje Vanthomme (tv-figuur, VTM Nieuws) 

Eet je wel eens vegetarisch/plantaardig? Zo ja/zo neen, is dit een bewuste keuze?

Ja! Ik probeer niet meer dan 2 keer per week vlees of kip te eten, de rest van de week is veggie of vis.  Heel bewust omdat ik geloof dat minder vlees gezonder is en ik merk ook dat ik het vlees helemaal niet mis als ik vegetarisch eet. Wat niet wil zeggen dat ik niet kan genieten van een entrecote of ribbetjes, maar dat bestel ik enkel op restaurant en eet ik dus niet elke week (en ook niet elke maand).

Welk veggie gerecht eet je vaak of eet je het liefst?
Mijn (toekomstige) schoonzoon Max is vegetariër en kan heerlijk koken (lucky me!). Zijn vegetarische lasagne is ongelofelijk lekker en ook zijn gegrilde pompoen met kastanjepuree is om duimen en vingers bij af te likken. En zijn shashuka! Mijn veggie- lievelingsgerechten zijn dan ook alles wat Max op tafel zet.

Wat is voor jou het moeilijkste (nadeel) en het makkelijkste (voordeel) aan vegetarisch/plantaardig eten?

Het moeilijkste: niet alle restaurants maken er een erezaak van om de veggiekaart even aantrekkelijk te maken als de kaart met vlees- en visgerechten. Helaas is er vaak maar één veggie-optie en die is dan meestal een samenraapsel van wat groenten en een droge veggieburger. Het makkelijkste: dat je thuis heel snel iets lekkers in elkaar kan draaien zonder vlees of vis.

Wat is voor jou het meest verrassende gerecht waarvan ook een veggie versie bestaat?
Het meest verrassende gerecht waar ook een veggie van bestaat: Beef Wellington. Zonder beef dan. Ik maakte het voor kerstavond met een vulling van champignons, kastanjes en spinazie. Heerlijk!

JOUW STAD. JOUW VRAGEN. JOUW BEZORGDHEDEN. JOUW REACTIES.
Kom hier met al je vragen, en zelfs om eens te klagen. Maar ben je echt content, geef dan een compliment bereikbaar van maandag tot en met zaterdag van 8 tot 19 uur.