Presentaties voedselforum 2023

Ontvangst
Arrival 

Verwelkoming: Wat betekende FoodSHIFT2030 voor Stad Oostende?
Welcome: FoodSHIFT2030 in Ostend

Wat betekende FoodSHIFT2030 voor de andere pilootsteden? Krachtige berichten en anekdotes over de transitie van het voedselsysteem.
What FoodSHIFT meant for the other pilot cities. Anecdotes and powerful messages on shifting the food system.

Het model van Kopenhagen, hoe een sterke visie de stad kan veranderen: de motivatie, mijlpalen, successen en uitdagingen.
About the Copenhagen model and methods, how a strong vision can change a city. The motivation, the mile stones,  successes and challenges.

Hoe kunnen kleinschalige landbouwers en toerisme elkaar versterken? Een verhaal over nieuwe marktconcepten, een label voor lokale gastronomie en culinaire hotspots.
How can small scale farmers and tourism strengthen each other? A story about new market concepts, a label for local gastronomy and culinary hotspots.

Pitchsessie 'Passion for Food'

• Via ondernemerschap en nieuwe perspectieven voor landbouwers werk maken van duurzame voeding voor iedereen.
  Working towards sustainable food for all, through entrepreneurship and new perspectives for farmers.
  
  Nele Lauwers, Boerenbond
  Presentation Boerenbond2,4 Mb(pdf)

• Just Keep It Challenge: workshops voor gerichte doelgroepen om voedselverspilling tegen te gaan.
  Just keep it challenge: workshops targeted towards specific groups to fight food waste.
  
  Gwenny Nurtantio, Nurtantio Projects
  Presentation Nurtantio2,6 Mb(pdf)

• Zeewier, groente van de toekomst
  Sea weed, vegetable of the future
  
  Bert Groenendaal, Blue Greenery
  Presentation Bert Groenendael1,1 Mb(pdf)

• Wier hier
  The Seaweedchef
  
  Donald Deschagt, Studio Zeewier

Slotwoord 
Final word

Food Poetry

Netwerk- & tasting event
Networking and tasting event